Pohár na červené víno SOMMELIERS VINTAGE 250 ml, Riedel

Podrobný popis

Poháre Vintage Port Sommeliers

Spoločnosť Riedel inšpiroval k návrhu pohára fakt, že tzv. "oficiálne" poháre na portské víno guľovitého tvaru propagované Inštitútom pre portské víno príliš zdôrazňujú silu alkoholu a niekedy až nevyváženú kyslosť a potláčajú ovocné tóny nápoja.

V roku 1991 sa tak v Londýne stretáva skupina odborníkov, aby testovali portské víno Quinta do Noval z 10 rôznych pohárov (vr. 6 prototypov Riedel aj oficiálne poháre). Hodnotenie totožného vína z rôznych pohárov sa líšilo až o 70 %! Počas následného finálneho výberu v Londýne testovala skupina 12 expertov naslepo 4 rôzne Vintage portské vína v 4 rôznych pohároch.

Pohár Riedel Vintage Port Sommeliers sa právom stal jasným víťazom. Vintage portské vína necháva vyniknúť v celej ich harmónii a ušľachtilosti a vyzdvihuje ich typickú arómu: čierne ríbezle, korenie, hľuzovky a dymové tóny. Jemne koriguje prílišnú ostrosť alkoholu, čím zdôrazní zvodnú vôňu červeného ovocia spájajúcu sa s kyslosťou a tanínmi do sladkej harmonickej chuti. Príjemne pretrvávajúca dochuť zakončuje potešenie z kvalitného Vintage Port servírovaného v tomto vycibrenom pohári.

Poháre Vintage Port Sommeliers Riedel odporúčame na:

• Portské víno (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Portské víno
Z hrozna sa najprv vylisuje a vyfiltruje vínny mušt, do ktorého je po čiastočnom vykvasení a prečerpaní do drevených sudov pridaná brandy - vínna pálenka. Tá kvasný proces zastaví a vznikajú tak fortifikované vína s prirodzeným zvyškovým cukrom a 19 - 22º alkoholu, ktoré pred fľaškovaním ešte nejakú dobu v sudoch zrejú. Portské sa vyrába výlučne z hrozna dopestovaného a spracovaného v severnej časti Portugalska v oblasti údolia rieky Douro.

Portské víno Vintage
Po relatívne krátkej dobe v dubovom sude je portské víno stáčané na zrenie do fliaš, ktorých etikety označujú rok zberu. Vzhľadom na ich vysokej koncentrácii, obsahu zvyškového cukru a alkoholu si Vintage Port uchováva sviežosť a ovocnosť až po desiatky rokov. Vintage portské vína sú deklarované individuálne jednotlivými výrobcami v závislosti na konkrétnom roku.

Fortifikované vína
Madeira, sherry, portské - alkoholizované víno s dlhou históriou typické pre krajiny Pyrenejského polostrova. Odporúča sa podávanie vo vysokom, štíhlom pohári (v Španielsku známe ako "copita"), ktoré zdôrazňuje ich jemnú ovocnú arómu a potláča ostrosť alkoholu.

Séria SOMMELIERS:

V spolupráci s talianskym združením somelierov A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) predstavil Claus Riedel roku 1973 v Orviete prvú sériu pohárov pre znalcov. Séria obsahuje 10 rôznych veľkostí.

Od tejto chvíle sa svet vín od základu zmenil.

V rôznych regiónoch a na rôznych kontinentoch sa dnes produkujú vína, ktoré vtedy neexistovali, alebo boli úplne neznáme. Preto vo vývoji série Sommeliers ďalej pokračoval syn Georg Riedel, až sa Sommeliers stala rozsiahlou „vitrum-vínotékou“ na najvyššom stupni technického vývoja.

V roku 1991 Robert Parker, redaktor časopisu Wine Advocate napísal: „Najlepšie poháre z technického pohľadu, ako aj z pohľadu maximálneho pôžitku sú tie, ktoré vyrába firma Riedel. Efekt, ktorý tieto poháre dodávajú kvalitnému vínu, je skutočne mimoriadny. Nemôžem dostatočne vyjadriť, aký veľký rozdiel to je.“

Vďaka celosvetovému dopytu predstavuje dnes séria Sommeliers absolútnu špičku medzi pohármi na víno a je najúspešnejšou ručne fúkanou sériou pohárov na svete. Každý pohár je vyrobený samostatne: vrchnú časť sa vyfukuje vo forme, stopka a základňa sa tvarujú ručne podľa výrobných metód vyvinutých už na počiatku nášho letopočtu.

Sklári pri práci využívajú svoj talent, ich schopnosti a starostlivosť sú základným predpokladom na to, aby sérii pohárov Sommeliers vtlačili remeselné spracovanie, aké zákazníci očakávajú. Sommeliers sa vyrábajú zo skla s viac ako 24% obsahom olova.