Panvice na soté - čím sa líšia od štandardných panvíc a prečo ich potrebujete?
Hlboké panvice, nazývané soté panvice, sú špeciálnym typom panvíc s veľkým povrchom a vysokými okrajmi, ktoré sa používajú na:
- opekanie na malom množstve tuku
- pošírovanie,
- dusenie,
- alebo vyprážanie
Hlboká panvica s rovnými, vysokými okrajmi, dlhou rukoväťou a veľkou varnou plochou je ideálna na varenie surovín v tekutine, miešanie viacerých surovín, prípravu jedál z jedného hrnca alebo rôznych dusených pokrmov. Z tohto dôvodu je panvica na soté azda najvšestrannejšou panvicou, akú môžete mať v kuchyni – pozrite si naše najpredávanejšie hlboké panvice tu alebo si prečítajte, ako si vybrať najlepšie panvice do kuchyne v našom podrobnom sprievodcovi panvicami tu.
Používanie panvice s pokrievkou vám pomôže udržiavajú vlhkosť pri varení jedál, ako je kari a dusené mäso, chránia jedlo pred vysušením alebo pripálením a robia vaše pokrmy oveľa jemnejšími a voňavejšími
Čo robí panvicu panvicou na soté?
- rovné a pomerne vysoké strany
- široké a ploché dno
- veľký povrch a veľký objem pre dosiahnutie rovnomerných výsledkov
- dlhá rukoväť a ďalšia malá rukoväť na opačnej strane, ktorá uľahčuje prenášanie panvice zo sporáka na kuchynskú linku alebo stôl na priame servírovanie jedla v panvici
- väčšina soté panvíc má pokrievky, ktoré udržujú teplo a umožňujú dusenie
Aký je rozdiel medzi soté panvicou a "„chef’s“" panvicou?
„Chef’s“ panvica je špeciálny druh panvice a hybrid medzi panvicou a bežným hrncom. Je univerzálna a ponúka veľkú varnú plochu a vysoké okraje, ako iné hlboké panvice, ale má šikmé steny „Chef’s“panvice sú ideálne na opekanie, restovanie, varenie vajec, prípravu omáčok a mnoho ďalšieho.
Na Kuline ponúkame široký sortiment soté panvíc a kuchárskych panvíc vyrobených z vysokokvalitných materiálov a vyrábaných spoľahlivými značkami, ako sú de Buyer, Woll, Mauviel nebo Eva Solo. Niektoré z nich majú titánový nepriľnavý povrch alebo rukoväte, vďaka ktorým sú vhodné na použitie v rúre. Hlboká panvica je jednou z povinnej výbavy každej kuchyne, preto nezabudnite investovať do kvalitnej panvice na pečenie, ktorá vám umožní dosiahnuť skvelé výsledky pečenia na dlhé roky.
