Santoku nôž MANMOSU 18 cm, Dellinger

Podrobný popis

Robustný, veľmi ostrý japonský nôž Santoku 180 mm Dellinger Manmosu Exclusive z damascénskej ocele (damascus steel) s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Lesklá, kvalitná oceľ a prekrásna fosília mamutia stoličky tvoria perfektný pár a konečný výsledok je úplne uchvacujúci. Každý nôž je ručne brúsený a pri tvrdosti okolo 60 HRC dosahuje mimoriadnu až extrémnu ostrosť. Chrbát noža a ostria sa zužujú do špičky pre všestranné využitie mimoriadnej reznej sily.

Nôž santoku je bezohľadný kuchynský bojovník, ktorý je pripravený na všetky vaše priania. Japonské slovo "santoku" sa zhruba označuje ako "tri cnosti", čo svedčí o všestrannosti tohto nožového štýlu a druhu rezov, ktoré vyniká (rezanie, rozkrájanie a mletie). Čepeľ je obvykle kratšia ako kuchársky nôž s výrazne odlišnou geometriou. Nôž Santoku je často vyhlasovaný za fúziu medzi šéfkuchárskym nožom a nakiri, čo vám prináša výhody oboch spomínaných. Vyššia fazeta znižuje trenie, krájanie je tak presnejšie. SANTOKU je dokonalým spoločníkom pri práci s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím. Neprekonateľné vlastnosti noža oceníte napríklad pri krájaní cibule. Ostrosť čepele zaistí minimálny únik tekutiny a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov. Široká čepeľ a rukoväť západného tvaru Vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní.

Má ultra ostré rezné jadro z japonskej ocele vg 10 , ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii. Japonská oceľ vg10 má dlhotrvajúcu ostrosť pri tvrdosti R62 +/- 1 Rockwella. Jadro z japonskej ocele vg10 je vložené medzi 66 vrstiev 2 nerezových damascénskych ocelí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru s trblietavým damascénskym vzorom ROSE minimalizuje trenie pri reze a zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu k čepeli. Damascénsky vzor pripomínajúci záhradu a ruže v rozkvete ROSE je jedinečný, neopakovateľný a stane sa symbolom vašej individuality.

Ergonomická rukoväť západného štýlu je vyrobená z prírodného dreva Desert Iron Wood a je ozdobená vzácnou fosíliou mamutieho zuba. Vždy je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Špeciálne navrhnutý tvar záštity je vhodný pre ázijský úchop noža. Nože z tejto série sú viac než vhodné pre chlapov s poriadnymi rukami!

Hlavné výhody:

• Robustný, veľmi ostrý japonský nôž
• Všestranný - umožňuje rezanie, rozkrájanie a mletie
• Dokonalý pri práci s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím
• Damascénska oceľ (damascus steel)
• Ultra ostré rezné jadro
• 66 vrstiev 2 nerezových damascénskych ocelí
• Dlhotrvajúca ostrosť pri tvrdosti R62 +/- 1 Rockwella
• Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru
• Damascénsky vzor tohto noža je jedinečný a neopakovateľný
• Rukoväť západného štýlu z dreva desert iron wood
• Ozdobená vzácnou fosíliou mamutieho zuba
• Ergonomicky tvarovaná
• Nevhodné do umývačky riadu

Špecifikácia:

• Dĺžka rukoväte: 130 mm
• Dĺžka čepele: 180 mm
• Celková dĺžka: 320 mm
• Hmotnosť: 250 g
• Materiál: damascénska oceľ, desert iron wood, fosília mamutieho zuba