Nôž Santoku ALPHA OAK 18 cm, hnedý, Güde

Podrobný popis

Hlavné výhody:

• univerzálny nôž na krájanie mäsa, rýb a zeleniny, ktorý vytvoril šéfkuchár Harald Rüssel, držiteľ michelinskej hviezdy
• vďaka výrezom na čepeli sa nakrájané potraviny neprilepia na čepeľ
• drevo na rukoväti pochádza z 80-ročných vínnych sudov, takže je veľmi zrelé, tvrdé a takmer nezničiteľné
• ručne kované z jedného kusu vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 s optimálnou tvrdosťou 57-58 HRC na Rockwellovej stupnici
• po kovaní nasleduje dokončovacia úprava vo viac ako 40 ručných operáciách
• kalenie pri -80 °C pre veľmi vysokú tvrdosť pri zachovaní vysokej flexibility
• uhol brúsenia 33° zaručuje súčasne ostrosť a stabilitu
• ergonomicky tvarovaná rukoväť z dubového dreva, tri nity a výrazná povrchová úprava pre bezpečnú prácu za každých okolností
• ručná výroba zaručuje bezkonkurenčnú kvalitu a precíznosť spracovania
• celokovová konštrukcia ponúka dokonalé vyváženie pre dlhotrvajúcu prácu bez únavy rúk
• súčasť série kuchynských nožov ALPHA OAK
• každý nôž je zabalený v ekologickom obale

Dodatočné informácie:

• dĺžka čepele: 18 cm
• dĺžka rukoväte: 13 cm
• materiál čepele: chróm-molybdén-vanádiová oceľ (X50CrMoV15)
• materiál rukoväte: dubové drevo
• nevhodné do umývačky riadu