Kuchársky nôž PERFORMER 20 cm, Wüsthof

Podrobný popis

Univerzálne kuchynské náradie: najdôležitejšia súčasť základného vybavenia pre každého hobby aj profesionálneho kuchára. Kuchársky nôž je vhodný na väčšinu úloh v kuchyni, na rôzne techniky rezania a uchopenia. Príprava jedla je vďaka nemu skutočným potešením. Pomocou kuchárskeho noža môžete krájať mäso, ovocie, zeleninu a bylinky alebo mletý cesnak. Široký nôž umožňuje rýchle prenesenie nasekaných surovín do hrnca.

Čepeľ s uhlíkovým povrchom podobným diamantu pre extrémny výkon

Čepeľ s povrchom z uhlíka podobného diamantu (DLC), ktorý je mimoriadne tvrdý a odolný, je najkvalitnejšia na trhu. Čierny, takmer magický povrch čepele zvyšuje povrchovú tvrdosť ocele WÜSTHOF z 58 na jedinečných 104 Rockwellov. Pre znalcov to znamená pozoruhodnú výkonnostnú výhodu: vďaka extrémnej robustnosti je nôž prakticky odolný voči nepriaznivým vonkajším vplyvom a povrch podobný diamantu je tiež mimoriadne odolný voči vysokým teplotám. Technológia DLC bola pôvodne vyvinutá pre extrémne podmienky vesmírneho cestovania a motoristického športu; WÜSTHOF je prvým výrobcom nožov na svete, ktorý túto technológiu použil v plne kovanom noži s hlavou.

Lotosový efekt.

Nože Performer kĺžu po potravinách takmer bez trenia: bez straty hybnosti. Vďaka mimoriadne nízkemu treniu a nepriľnavému diamantovému povrchu a lotosovému efektu čierneho povrchu sa čiastočky na povrchu noža jednoducho skĺznu. Čerstvo nakrájané kúsky potravín, napríklad plátky šťavnatej cibule, sa jednoducho vysunú: ideálna situácia, keď sa v kuchyni vyžaduje rýchlosť a presnosť pri intenzívnej činnosti. Vďaka hydrofóbnemu efektu ľahko pretekajú všetky kvapaliny vrátane kyselín z citrusových plodov, ako aj tukov alebo škrobov, napríklad zemiakov. Po každom použití čepeľ jednoducho utrite a podmanivá čepeľ sa bude lesknúť ako nová.

Šesťhranná rukoväť Power Grip - vždy pod plnou kontrolou

Vysoko výkonná technológia DLC je vylepšená inovatívnou protišmykovou rukoväťou Hexagon Power Grip. Bonus pre používateľa: aj v hektických, mokrých alebo iných náročných pracovných podmienkach máte nôž pevne uchopený, čo vám umožňuje vždy bezpečne a presne používať nôž. Rukoväť z polyamidu vystuženého sklenými vláknami sa ľahko udržiava a nezničí ju ani umývačka riadu: je vhodná na každodenné používanie. Celkovo možno konštatovať, že čepeľ Hexagon Power Grip dôsledne plní sľubovaný výkon čepele DLC.

Hlavné výhody:

• Jediný kovaný nôž s povrchom DLC (diamantom podobný uhlík) na trhu
• Extrémne odolný proti poškriabaniu: povrch DLC zvyšuje povrchovú tvrdosť ocele WÜSTHOF z 58 na jedinečných 104 Rockwellov
• Obzvlášť nízke trenie vďaka efektu lotosového listu povrchu DLC; kvapaliny sú jednoducho odpudzované od povrchu
  silná odolnosť voči kyselinám a škrobom, napríklad tým, ktoré obsahujú citróny alebo zemiaky
• Nekĺzavá rukoväť Hexagon Power Grip perfektne padne do ruky a zaručuje optimálne ovládanie v náročných pracovných podmienkach
• Rukoväť pozostáva z 15 % polyamidu vystuženého sklenými vláknami, vďaka výnimočnej odolnosti je materiál odolný a možno ho umývať v umývačke riadu

Čepeľ:

• Materiál: chróm-molybdén-vanádiová oceľ (X50CrMoV 15)
• Povrch: potiahnutý DLC
• Tvrdosť povrchu: 104 Rockwell
• Tvrdosť čepele: 58 Rockwell
• PEtec (Precision Edge Technology)
• Uhol brúsenia 28°

Rukoväť:

• Materiál: polyamid Hexagon Power Grip vystužený sklenenými vláknami
• Farba: čierna

Parametre:

• Dĺžka čepele: 20 cm
• Výška čepele: 4,7 cm
• Dĺžka rukoväte: 14,2 cm
• Celková dĺžka: 34,2 cm
• Hmotnosť: 268 g