Brúska na nože TRIUM Diamantové vačky pre de Buyer

Podrobný popis

Brúska na nože TRIUM Diamond Cams Pro francúzskej spoločnosti de Buyer bola navrhnutá na jednoduché a rýchle nabrúsenie nožov. Je vhodná na veľmi tupé nože, ale aj na tie čepele, ktoré chceme udržiavať. Patentovaný systém brúsenia brúskou TRIUM Diamond Cams Pro vytvára pravidelné ostrie. Určená pre profesionálov a nadšencov v kuchyni.

Brúska s dvomi výrezmi na brúsenie je vybavená tromi brúsnymi modulmi. Prvý výrez obsahuje jeden brúsny modul (priemyselný diamant, hrubosť 400), druhý, dômyselne navrhnutý výrez, obsahuje hneď dva moduly (priemyselný diamant hrubosť 600 a chrómovaný modul). Pri druhom výreze je pri jeho použití dôležité myslieť na spôsob potiahnutia noža. Pri základnom brúsení nôž poťahujeme druhým výrezom do hĺbky, na udržiavanie ostria sa nôž preťahuje tým istým výrezom, ale iba zľahka.

• Univerzálna brúska na nože všetkých značiek
• Jednoduché a rýchle brúsenie ťahom
• Profesionálna kvalita, pohodlné a bezpečné držanie
• Patentovaný systém brúsenia "Diamond Cams"
• Dlhá životnosť brúsky - až 10 000 pohybov - ťahov
• Trojstupňová metóda brúsenia veľmi tupých nožov
• Prvý modul na vyhladenie nerovností, priemyslový diamant, hrubosť 400
• Druhý modul na jemné dobrúsenie, priemyslový diamant, hrubosť 600
• Tretí chrómovaný modul na vyhladenie ostria
• Nevhodný na špeciálne čepele brúsené z jednej strany, napr. pri nožoch na sashimi

Jednoduché použitie:

1. Pri tupých nožoch použite najskôr modul č. 1 (priemyslový diamant, hrubosť 400 zŕn, brúsenie v uhle 15°), ktorý vyhladí nerovnosti čepele. Prsty sú bezpečne umiestnené na rukoväti brúsky. Nôž potiahnite niekoľkokrát smerom dole, k sebe.
2. Potom na nabrúsenie ostria použite modul č. 2 - Diamond Cams (priemyslový diamant, hrubosť 600 zŕn, brúsenie v uhle 15°). V druhom kroku potiahnite nôž modulom č. 2 iba párkrát. Pri nožoch v dobrom stave sa začína až týmto stupňom brúsenia. Nôž ťahajte oblúkom "do hĺbky" brúsky, smerom k sebe.
3. Pokračujte krokom č. 3, potiahnutím noža dole, mierne k sebe modulom č. 3 (chrómovaný povrch, ako brúsenie ocieľkou, kontrolovaný stupeň brúsenia 15 - 20°).

Tip na použitie: Metóda brúsenia je efektívnejšia, ak ju používate obrátene. Ak je váš nôž vo veľmi dobrom stave, začnite najskôr krokom č. 3. Ak toto dobrúsenie nestačí, vyskúšajte nôž niekoľkokrát potiahnuť modulom č. 2. Ak ani toto nestačí, urobte niekoľko ťahov modulom č. 1 až do dokonalého ostria. Potom použite modul 2 a 3. Na minimálne dobrúsenie noža používajte pri každodennom brúsení iba modul č. 3.